Bu haber 20 Aralık 2015 17:55:08 Tarihinde eklenmiştir.

Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım!

“Tatlıdeyip geçmeyin, tadınız bozulmasın” sloganı ile yeni baklava salonunu açan baba oğul Karasan’lar, tatlının yaşamımızdaki yerinin önemine dikkat çektiler.

Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım!

Türk damak tadının geleneksel lezzetleri arasında ilk sırada yer alan baklava içerisinde kullanılan fıstık, ceviz ve diğer çeşitleri ile vazgeçemediğimiz tadlar arasında bulunuyor.  Kaliteli baklava için kullanılan un, yağ ve en önemlisi şekerden oluşan temel malzemelerinin önemi gün geçtikçe artıyor.

Çıraklıktan itibaren kalfalık ve ustalık derecesine ulaşıncaya kadar İstanbul Hacı Bekir Künç Baklavaları’nda Gaziantepli usta ellerden bu mesleği en ince ayrıntılarını öğrenerek icra eden Bahadır Karasan, Aksaray’da Şahinoğlu markasıyla geleneksel lezzetleri sunmaya başladı.

Aksaraylı tatlı ustası, sektörün çok hızlı geliştiğine dikkat çekerek tatlıda kullanılan malzemelerin önemini belirtti. Temel malzemelerdeki girdi maliyetlerine bakıldığında çok düşük fiyatlarda tatlı satışlarının yapıldığını ifade eden Karasan, “Bu tatlılarda yağ ne kullanılmıştır, tatlının şerbetidirki bu en önemli konu acaba ne tür tatlandırıcı kullanılmıştır. Bunlara dikkat etmek lazım. Uzmanlar gıda tatlandırıcılarının insan sağlığındaki zararlarına dikkat çekerken bu tür ürünlerin tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına neden olduğunu belirtirken bu tür ürünlerin üretilmeye devam etmesi bizleri gerçekten üzmektedir. O nedenle tatlı deyip geçmeyin tadınız bozulmasın’ dedi.

Aksaray’da yeni açtıkları Şahinoğlu Baklava Salonu ile Aksaraylılara hizmet vermeye başladıklarını ifade eden Karasan, mesleğe çıraklıktan başladığını belirterek; “Ustalarımın ellerinden öpüyorum. Böyle ‘tatlı’ bir mesleği bana öğrettikleri için, biz ustalarımızın en iyi tatlı için en iyi malzeme kullanılmalı sözünü tutuyoruz. Bu nedenleürünlerimizde kullandığımız tereyağı Bitlis ve Urfa’dan özel olarak getiriyoruz. Yine fıstıklarımız Gaziantep’ten, şerbette kullandığımız şekerimiz herkesin tercih ettiği Bor Şeker Fabrikasında temin ediyoruz. Ürün çeşitlerimizde oldukça geniş bir yelpazede üretim yapıyoruz. Çeşitlerimiz sütlü fıstıklı, kadayıf fıstıklı, fıstıklı padişah, cevizli padişah, fıstıklı şöbiyet, fıstık sarma Antep usulü özel kare, cevizli ev ve köy baklavası, havuç dilimi, yaprak sarma gibi… yine istenilen özel tatlı çeşitlerini siparişe göre yapıyoruz’ dedi.

 

Şahinoğlu Gaziantep Baklava Salonu 30 metrelik yol üzeri Nakkaş kavşağında hizmete girdi. Mesleğin usta eli Bahadır Karasan’ın babası Şahin Karasan ile birlikte açtığı Baklava Salonunda gazetecileri ağırladı. Geleneksel lezzetin en iyi örneklerinin satışa sunulduğu mekânda baklavaların tadına bakan gazeteciler usta ellerin ürünlerine tam not verdi. 

Yorum Yap
AKSARAY
Ak Parti İstişare Toplantısı karıştı
Ak Parti İstişare Toplantısı karıştı
Geçtiğimiz Cumartesi günü yapılan Ak Parti İstişare Toplantısı, salondaki partililerin soru ve eleştirileri üzerine karıştı. Parti Yöneticileri ve Başbakan ile programa katılan İlknur İnceöz dışındaki 2 milletvekili sıkıntılı anlar yaşadılar.
Gazetemiz GÜNDEM’den Girişimcilik Kursu
Gazetemiz GÜNDEM’den Girişimcilik Kursu
Gazetemiz Aksaray Gündem, KOSGEB ve Kapadokya Gazeteciler Cemiyeti ile birlikte Girişimcilik Kursu başlatıyor.
Belgemen’den tehdit gibi uyarı
Belgemen’den tehdit gibi uyarı
Ülkü Ocakları Başkanı Sercan Belgemen yaptığı yazılı açıklamada tehdit gibi uyarılarda bulundu.
AYNES’e FETÖ Operasyonu
AYNES’e FETÖ Operasyonu
Sahipleri Aksaraylı olan Denizli Acıpayam’daki AYNES Süt ve ürünleri Fabrikası’na Denizli Polisince FETÖ Operasyonu yapıldı. AYNES’in sahiplerinden Nevzat S. Ve bir ortağı gözaltına alındı.
HAYIRLI OLSUN. Eğitim ve Araştırma olduk
HAYIRLI OLSUN. Eğitim ve Araştırma olduk
Yıllardır türküsünü söylediğimiz Tıp Fakültesi artık hayal olmaktan çıktı. Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nin levhası önümüzdeki günlerde asılacak. Dekan atamasının ardından önümüzdeki yıl içerisinde de Profesörler Aksaray’da görev yapmaya başlayacak.
Hırsızlık zanlıları Adliyede
Hırsızlık zanlıları Adliyede
Daha önce hırsızlık suçundan gözaltına alınan ve sorfuları süren çete elemanları adliyeye sevkedildi.
Şiir Dinletisi’ne büyük ilgi
Şiir Dinletisi’ne büyük ilgi
Aksaray Belediyesi’nin Aksaray Kültür Merkezi’nde düzenlediği “Serdar Tuncer’le Şiir Dinletisi” büyük ilgi gördü
Öğrencilerden ‘Lösemiye Dikkat’ Standı
Öğrencilerden ‘Lösemiye Dikkat’ Standı
Sağlık öğrencileri lösemiye dikkat çekmek için bilgilendirme standı açtı.
Uluslararası öğrenciler kültürlerini tanıttı
Uluslararası öğrenciler kültürlerini tanıttı
Aksaray Üniversitesi’nde (ASÜ) eğitim-öğretim gören uluslararası öğrenciler...
Bakan anısına fidan
Bakan anısına fidan
Bakan Eroğlu’nun Aksaray Ziyareti anısına fidan dikildi
“Çocuklarımızın değerlerine bağlı yetişmesini önemsiyoruz”
“Çocuklarımızın değerlerine bağlı yetişmesini önemsiyoruz”
Aksaray Üniversitesi (ASÜ) Rektörü Prof. Dr. Yusuf Şahin, yeni neslin vatan, millet, bayrak sevgisini daha da iyi şekilde anlayabilmesi için ellerinden gelen çalışmayı yapmaya hazır olduklarını belirtti.
Muhtarlar, Baymış’tta toplandı
Muhtarlar, Baymış’tta toplandı
Baymış’ta toplanan 24 köy muhtarı ile bir araya gelen Vali Aykut Pekmez muhtarlara; ““Bizim kapımız sizler için sonuna kadar açık” dedi.
HAVA DURUMU
Gün
Bugün
Sıcaklık
27°C / 9°C
Durum
Parçalı Bulutlu
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak
04:09
Güneş
05:43
Öğle
12:48
İkindi
16:33
Akşam
19:41
Yatsı
21:07
ANKET
TÜMÜ

Sitemizi Nasıl Buldunuz. ?