Süt Üretimi Bir Yılda Yüzde 7,9 Artış Gösterdi

Türkiye İstatistik Kurumu 2024 yılı Aralık ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Açıklanan istatistiklere göre ticari süt işletmelerince 942 bin 928 ton inek sütü toplandı.

TÜİK tarafından paylaşılan verilere göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,9 arttı, Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,9 arttı. Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,9 arttı, ayran üretimi yüzde 9,6 arttı, yoğurt üretimi yüzde 4,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,7 azaldı, tereyağı üretimi yüzde 15,8 arttı. Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 6,6 arttı, ayran üretimi yüzde 12,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 6,7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,4 arttı, tereyağı üretimi yüzde 15,2 arttı. Bir önceki ay 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında yüzde 5,2 oranında artarak 942 bin 928 ton oldu. Bir önceki ay 143 bin 604 ton olan içme sütü üretimi Aralık ayında yüzde 0,9 oranında artarak 144 bin 891 ton olarak gerçekleşti. Süt üretiminde yaşanan artışı değerlendiren üreticiler hayvan sayısının artmasının üretimi olumlu etkilediğini söyledi. Geçtiğimiz günlerde açıklanan hayvan sayılarına bakıldığında hem büyükbaş hem de küçükbaş hayvan sayısında artış yaşandığını belirten üreticiler bu artışın süt üretimine de yansıdığını kaydetti. Süt üretiminin artmasıyla maliyetlerin de artış gösterdiğini kaydeden üreticiler üreticinin üretime katkı sunduğunu ancak kazanmadığını söyledi. Süt fiyatlarının tatmin edici düzeyde olmadığını aktaran üreticiler “TÜİK tarafından açıklanan süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerine baktığımızda bizlerin inadına üretim dediğini görüyoruz. Geçtiğimiz yıl artan hayvan varlığımız ile üretimde önemli bir artış yaşandığını görüyoruz. Hayvan sayımız arttıkça üretimde artış gösteriyor. Ancak maliyetler de durmuyor ve onlar da sürekli olarak artış gösteriyor. Maliyet artışlarına karşı önlem alınmıyor. Alınan önlemler de yeterli olmuyor. Geçtiğimiz aylarda açıklanan süt fiyatları da üreticiye kazanç sağlamıyor. Üreticinin mağdur edilmemesi ve kazanç sağlaması için öncelikle maliyetlerin düşürülmesi gerekiyor. Biz üretime katkı sunarken bu emeklerimizin karşılığını da almak istiyoruz.” İfadelerini kullandılar.