Geçtiğimiz yıllarda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen ve coğrafi işaret alan Aksaray Tahinlisi, fırınlarda ve sofralarda yerini aldı.
Ramazan ayının başlaması ile Aksaray sokaklarında tahinli kokuları artmaya başladı. Özellikle ramazan ayında üretimi artan ve sofraları renklendiren Aksaray tahinlisi geçen yıla göre 15 lira fiyat artışı ile satışa sunuldu. Aksaray’ın tahinlide tercih noktalarından olan Şen Pide Salonu’nda çalışan Süleyman Şen, Aksaraylıların tahinli pide ile hasretinin sona erdiğini söyledi. Ramazanın başlaması ile tahinli pideye oldukça rağbet olduğunu dile getiren Şen, yaptığı açıklamada; “Özellikle ramazan ayının vazgeçilmezi olan tahinlimizi günlük iki çeşit çıkarıyoruz. Şekerli ve sade olarak ürettiğimiz tahinlilerimizde sade olan 45, şekerli olanı 50 liradan satışa sunuyoruz. Ramazanın ilk günü vatandaşlarımız tahinliye her yıl olduğu gibi oldukça rağbet gösterdi. Bu da bizi memnun etti. Aksaraylıların tahinliyi özlediğini gördük. Geçen yıla göre maliyet artışlarına bağlı olarak tahinli fiyatında artış olsa da vatandaş tercihini yine tahinliden yana kullandı. Sabah namazının ardından başladığımız üretim sürecine iftar saatine kadar devam ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Aksaray’ın yöresel ve tescilli lezzeti olan tahinliyi almak için uzun kuyruklar oluşturan vatandaşlar, “Aksaray’ın ilk sırada gelen lezzetlerinden olan tahinliyi ramazan ayının bereketi ile birleştirdik. Özellikle sahurumuzun vazgeçilmez lezzeti olan tahinlimizin fiyatı bu sene artış gösterse de vazgeçemiyoruz” dediler.
Yorum Yazın