Altınsoy “Fırıncılık Tarihinin En Büyük Zararını Ediyoruz”

Rusya'nın Ukrayna'ya saldırmasından sonra başta petrol ve doğalgaz olmak üzere pek çok alanda fiyatlar yükseldi. Buğday ’da zamlar karşısında nasibini aldı. Buğdayın zamlanması ekmeğin fiyatlarına da yansıdı. 16 Mart itibariyle ekmeğe zam geldi. Ekmeğin 2 buçuk liradan satılmaya başladığını ve artan fiyatlar karşısında fırıncıların rahat edebilmesi için una gelen zammın durdurulması gerektiğini söyleyen Aksaray Fırıncılar, Pastacılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Halis Altınsoy; “Ekmek fiyatı 2 buçuk lira oldu. Ama daha fiyatını düzenlerken ekmekler bitmeye başlamıştı. Biz fırıncılık tarihinin en büyük zararını ediyoruz. Bundan 1 ay önce 80 lira olan mayanın fiyatı şu an 280 lira oldu. Şu an da fırıncı ne yapacağını şaşırdı. Fırıncının rahat olabilmesi için zammın durması gerekiyor. Özellikle una gelen zam dursun. Unun fabrika çıkışı 360 lira, nakliye de bize ait. Türkiye ithal buğday kullanıyor. Buğdaylar Rusya’dan geliyor. Orada da savaş olduğu için sonuçlarını biz çekiyoruz.” ifadelerini kullandı.  Fabrikaların mevcut buğdayını kullanmadıklarını ve bu yüzden buğdayın bulunmadığını dile getiren Altınsoy; “81 ilin fırıncısı bu buğdayı kullanıyor. Mayaya 100 lira daha zam gelince ben şikâyet ettim.  Milletvekilimizi aradım,  CİMER ’e şikâyet ettim ama hiçbir sonuç bulamadık. Doğalgaz, akaryakıt, elektrik başta olmak üzere zam geliyor. En son mayaya da 100 lira zam geldi. Fabrikacıya telefon açmaktan korkuyoruz. Mevcut buğdayını kullanmıyor. Buğday yok diyor. Bizlerde bu konuda zor durumdayız. Bu zamlar belimizi büktü.” dedi. Ramazan ayının yaklaşmasıyla pide fiyatlarında artış olduğunu ve un ve maya gibi ürünlerin fiyat artışını devam etmesi durumunda fırıncıların kepenk kapatma noktasına geleceklerini söyleyen Altınsoy; “Ramazan yaklaşıyor. Tahinlinin tenekesi 700 liraya geliyor. O yüzden tahinlinin fiyatı serbest ne kadar olacağını bilmiyorum. 350 gram sade pide 5 lira,  yumurtalı pide 7 buçuk lira oldu. Biz zam aldığımızda un 160 liraydı. Fırın için gerekli olan odunu alırken 850 lirayla başladık son aradığımda tonunun 3 bin liraya çıktığını öğrendim. Bu neden 3 bin lira diye sorgulayan hiç kimse yok.  Ayçiçek yağında olduğu gibi. KDV indirimi yapıldı ama daha da zam getirdi bana göre. KDV’ler alışveriş merkezlerinin cebine gitti. Biz 1 kuruş istifade etmedik. Ekmeğin fiyatı 10 lira olsa neden 10 lira diye sorgulayacak kimse yok. Un 500 liraya çıksa ya da odun 5 bin olsa ya alacağız ya da fırınları kapatacağız.” ifadelerini kullandı.