Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde her sene sorun olan kıyma çekimi konusunda harekete geçen birçok ilde izinsiz ve sağlıksız koşullarda kurban etini çeken kişilere 63 bin lira ceza uygulanacağının açıklanması Aksaray’da da gözleri yetkililere çevirdi.
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurban kesecek vatandaşların hazırlıkları sürerken özellikle her sene kasaplar tarafından çok büyük tepkilere neden olan kıyma çekimi konusunda Adana başta olmak üzere birçok ilde kasaplar odası harekete geçti. İzinsiz kurban etini çekecek olan kasaplık dışında başka iş ruhsatı olanlara 63’er bin lira ceza uygulanacağı açıklanırken her Kurban Bayramı’nda kasapların sıklıkla dile getirmelerine rağmen Aksaray sokaklarında kurban kıyması çekenlere göz yumulup yumulmayacağı merak konusu oldu.
Aksaray’ın bu konuda çok serbest bırakıldığını belirten kasaplar “Her bayram aynı manzara ne gören var ne de denetleyen” diyerek yaptıkları açıklamalarda; “Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi bizler de kurban kesecek hemşerilerimiz gibi hazırlıklarımızı tamamladık. Özellikle büyükbaş hisse paylama ve küçükbaş kurbanlıkların hazırlanması konusunda siparişlerimizi almaya devam ediyor ve sıra dağıtımını da sürdürüyoruz.
Her sene Kurban Bayramlarında Aksaray’ın büyük bölümü kasaplık mesleğine heves ediyor. Bir sene bodrumlarında sakladıkları kıyma makinelerini işyerlerinin veya kaldırımların üzerine çıkartarak kıyma çekimi yapıyorlar. Bizler sağlık konusunda en küçük bir detaya rağmen hijyen denetiminden geçerken ne yazık ki toz, toprak içerisinde kıyma çekenlere bayram sürecinde göz yumuluyor. Başka illerde bu konuda kasaplar odası yetkililer ile hazırlıklarını şimdiden yapmış. Bu uygulamanın Aksaray’da da olmasını istiyoruz.
Ne yazık ki berberi, manavı, kapıcısı, bakkalı, hatta bazı muhtarlıkların bile önünde kıyma çekildiğine şahit oluyoruz. Bu iş hijyen konusunda önemli değilse neden biz sürekli olarak denetleniyor ve gerekli olan şartları yerine getiriyoruz. Bizlerin makineleri her gün temizlenirken bir sene sağlıksız alanlarda saklanan makinelerin ne türden bakterileri o etlere bulaştıracaklarını neden hiç kimse hesaba katmıyor. Bu konuda Aksaray’da da denetimlerin yapılmasını ve bizim işimize 3 günlüğüne göz dikerek haksız kazanç elde edenlerin denetlenmelerini istiyoruz. Kasaplığa bu kadar heves ediyorlarsa dükkanlarını açıp bizlerle beraber aynı koşulları sağlasınlar” dediler.
Yorum Yazın